: Ich schreibe gerade an einer Diplomarbeit zum Thema Lieferantenbeuteilung in einem Fleischverarbeitenden Betrieb. Hier liegt der Schwerpunkt auf der Mikrobiologie. Ich würde gerne einige Einsteigerinformationen, über die Methoden einer Lieferantenbeurteilung erhalten. Kann mir bitte jemand
: einige Bücher, Internetseiten oder sonstiges zu dem oben genannten Thema etc. nennen.
: Vielen Dank für die Hilfe
: mfg
: Patricia
Hallo Patricia,
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Herzliche Grüße
Christian Stracke
HACCP in der Lebensmittelindustrie
