Hallo!
Versuchs doch mal bei den Verschiedenen Hochschulen. Da gibt es diverse in Dtl. wo Lebensmitteltechnologie oder Oecotrophologie angeboten wird. Viele Hochschulen haben sogenannte Aninstitute, wo Forschung für die Industrie gemacht wird.
Vielleicht können die dir was anbeiten.
Gruß
Andrea