Hallo Matthias
Als QM würde ich das ganze Thema bezeichnen.
Mit QMS wird ein Teil des Themas beschrieben.
QM-Lexikon von Zollondz:
QM: Alle Tätigkeiten des Gesamtmanagements, die im Rahmen des QM-Systems die Qualitätspolitik, die Ziele und Verantwortungen festlegen sowie diese durch Mittel, wie Qualitätsplanung, -lenkung, -sicherung, und Qualitätsverbesserung verwirklichen.
Gruss Florian
qm-online.ch