Hollahi!
Prozess-owner nach Six Sigma und wohl auch nach DIN EN ISO 900...
Process Owner
The individual(s) responsible for process design and performance. The process owner is accountable for sustaining the gain and identifying future improvement opportunities on the process.

www.isixsigma.com/dictionary/Process_Owner-436.htm
Also der Prozessverantwortliche.
Ich sehe das so:
Prozesseigner sind diejenigen, die "Herrschaft" über einen Prozess haben. Also beide, der/die Verantwortliche (n) sowie der/die Zuständige (n)
Natürlich sind letzten Endes immer die GL verantwortlich, aber diese Verantwortung wir ja deligiert und somit wird dann auch eine Darstellung erreicht, die Ausssagekraft hat.
Letzten Endes ist die Einteilung eines Vorganges in Prozessschritte wie auch die Benennung von Prozessen eine Definitionsfrage und damit mehr oder weniger Willkür.
Wie bei Definitionen selber gibt es hier kein richtig oder falsch sondern nur Hilfreich - Aussagekraäftig und Sinnvoll - oder Nicht-hilfreich.
Mit anderen Worten:
Wähle die Prozesse so, dass Du eindeutige Verantwortungs- und Zuständigkeitsrollen definieren kannst. Und tue das so, dass die Organistaion möglichst klar abgebildet wird, damit aus der Darstellung nach Möglichkeit mehr herauskommen kann als "nur" die Zertifizierung.
Grüße,
Tim